中国的饮食文化已经延续了5000年，餐饮业发展得非常好。国家统计局数据显示，2018年，我国餐饮收入同比增长10.74%。然而，随着餐饮消费的不断增长，越来越多的餐厨垃圾产生。此外，传统的垃圾处理方法没有分类，餐厨垃圾已经成为中国的一大健康隐患。

餐厨垃圾的随意处置会对生态环境和健康产生不良影响。因此，我国开始越来越重视餐厨垃圾处置的实施，因地制宜管理餐厨垃圾的政策和指南也相继出台。为顺应国家倡导的“餐厨垃圾减量化、资源化、无害化处理政策”，垃圾减量化处理设备改变了传统厨余垃圾处理方式成本高、易污染的局面。它具有体积小、操作方便、处理成本低、全程无害化处理等优点，大大提高了用户的环境卫生水平和管理效率。

塑料垃圾和少量的玻璃瓶、金属材料、瓷器等无机材料通过自动分选从餐厨垃圾中分离出来后，其他物体会进入破碎机进行破碎处理，然后进入升滤挤压脱水机进行脱水处理。餐厨垃圾的渗滤液将进入油水分离，处理后排入污水管道。餐厨垃圾将进入发酵仓进行高温好氧发酵，转化为有机肥。从源头上实现厨余垃圾减量和后续资源化利用的问题。

江苏信有达环境设备制造有限公司,是一家专注于环保领域、餐厨果蔬可腐有机垃圾资源化、无害化、减量化处理解决方案服务商,是餐厨/果蔬/可腐有机垃圾处理设备制造商，可腐有机垃圾通过微生物高温好氧发酵快速降解堆肥技术属地化处理,达到减量变肥为宝,资源循环再利用,致力于垃圾处理循环再利用,回归自然生态,打造全产业链的循环经济。