餐厨垃圾处理一直是个难点。此前还有“泔水猪”“地沟油”事件，通过黑色产业链回到人们的餐桌，危害人体健康。现在餐厨垃圾私售已经减少了很多，大部分餐厨垃圾都会被专门的垃圾清运公司收集运送到处理场进行处理。但在收运过程中，由于餐厨垃圾对垃圾清运车辆要求较高，很多车辆达不到标准，导致收运过程中发生泄漏，造成二次污染。

餐厨垃圾含有大量的水、有机物、油、盐等，容易造成水污染和土壤污染。在一些城市，餐厨垃圾的收集和运输还算顺畅，但在终端产品的处理过程中产生了污水等二次污染；在一些城市，餐厨垃圾处理后生产的化肥等产品不达标，卖不出去。成本投入大但没有经济效益。处理起来有什么困难？分析：一种是填埋，但是餐厨垃圾含有大量的水分和有机物，简单的填埋会造成地下水污染；一种是焚烧，但是厨余垃圾中的很多物质根本无法燃烧干净；还有一种是堆肥，因为餐厨垃圾含有油、盐等成分，堆肥会直接造成土壤污染。

新的《固体废物污染环境防治法》修订草案规定：

县级以上地方人民政府应当统筹生活垃圾分类管理能力建设。已经分类投入使用的生活垃圾，应当按照规定分类收集、运输和处理。地方各级人民政府应当加强农村生活垃圾污染防治，保护和改善农村人居环境。国家推进农村生活垃圾减量化，鼓励就地利用适合农村使用的生活垃圾。农贸市场、农产品批发市场等。应当加强环境卫生管理，保持环境整洁，并及时清扫、分类、收集和妥善处理产生的垃圾。

新的防治法更加明确了减少废物的重要性。无论在城镇还是农村，我们的生活垃圾都要统一要求实现“收集-运输-处理”全链条的垃圾分类。

小型餐厨垃圾处理设备采用微生物降解技术。操作人员只需将餐厨垃圾垃圾桶挂在设备卷扬机后面，一键启动即可。厨余垃圾会上升到设备箱内，与微生物菌群混合。该菌会释放大量消化酶，将大分子有机物分解成糖、脂肪酸、氨基酸等低分子有机物。细菌以此为营养物质，代谢出少量的水(每降解一吨垃圾约排出200升水)、生物热和二氧化碳气体。同时，微生物细菌在35左右呈几何级数快速繁殖，可以一次次“吃掉”新投入的餐厨垃圾。还原率高达99.37%，几乎无残留，无二次污染可能。

作为一家致力于绿色循环经济发展的企业，江苏信有达环境设备制造有限公司通过多年技术研发制造的餐厨垃圾处理设备，为餐厨/厨余/果蔬类有机垃圾做了一次“减法 ”，先就地无害化、减量化处理，后集中资源化、市场化利用，充分发挥 餐厨/厨余/果蔬类垃圾资源可再生的优势条件，有效减少环境污染的同时，实现资源循环利用（产出有机肥料原料，经二次加工可直接运用于种植瓜果蔬菜或其他植物）。