餐厨垃圾的主要特点是：

（1）易腐。由于餐厨垃圾中有机物含量高，在中高温条件下容易腐烂，产生异味，危害环境和人体健康；

（2）营养丰富。餐厨垃圾除有机物含量高外，还富含钾、钙、磷、氮等微量元素，再利用潜力大；

（3）含水量高。餐厨垃圾含水量高达80-90%，不利于收运，渗滤液浓度高。一旦发生泄漏，地表水和地下水可以通过地表径流和渗透来污染；

（4）有毒、致病菌和病原微生物。随意堆放等不当处理容易导致病原体的传播和感染，从而威胁居民的身心健康。

餐厨垃圾危害较大，主要有：

（1）餐厨垃圾有机物含量高，易腐败变质，产生恶臭，污染大气环境；

（2）餐厨垃圾中携带病源菌，随意堆放容易滋生蚊蝇，传播病菌；

（3）餐厨垃圾含水量高，运输过程中滴水，污染市政环境，渗滤液严重污染地表和地下水；

（4）餐厨垃圾数量巨大，给城市垃圾处理带来困难，大大提高了处理成本。.

餐厨垃圾一体化设备的安装和运行:

1.根据工艺要求，确定安装中心线，其偏差不得大于A0.5mm，本机进料口与喷放仓螺旋推进器进料口对接。

2.根据基础图要求，检查基础孔位置偏差不得超过10mm，孔应垂直，孔内应清理干净。

3.本机安装后，应进行全面检查，各润滑点应使用耐高温油脂。

4.试运行前，用人力拨动减速器的大皮带轮，使左右导辊空转一周以上，检查运行是否正常。特别注意右导辊的叶片应位于左导辊两叶之间的距离。

5.物理试运行时，随时注意进料、出料、浆料供应饱和、均匀、连续，并保持一定温度，有利于固液的分离。如用于碱回收工程，主机外应包装保温材料。

6.本机与喷射仓库相匹配。喷射仓库的螺旋推进器应完好，电磁调速电机为动力，喷射仓库、螺旋推进器和管道应包装保温层，防止热量损失。

7.喷射仓库和蒸球喷射管应安装渣设施，其位置应安装在有利于人工操作的部位，以防止泥浆烹饪和蒸球损坏防滑钉等硬杂物，切割机输送带上端应安装强磁铁，防止金属钉进入碎料，确保机组长期安全运行，渣设施应每次清洗一次。

餐厨垃圾一体化设备的螺旋推进、浆果、水果、蔬菜汁的自动完成、排渣过程、汁渣的完全分离以及设备与材料的接触部分，均采用优质不锈钢材料加工，满足食品卫生要求。该设备可与破碎机结合，成为破碎榨汁机的综合设备，既能满足使用要求，又能降低设备成本。

作为一家致力于绿色循环经济发展的企业，江苏信有达环境设备制造有限公司通过多年技术研发制造的餐厨垃圾处理设备，为餐厨/厨余/果蔬类有机垃圾做了一次“减法 ”，先就地无害化、减量化处理，后集中资源化、市场化利用，充分发挥 餐厨/厨余/果蔬类垃圾资源可再生的优势条件，有效减少环境污染的同时，实现资源循环利用（产出有机肥料原料，经二次加工可直接运用于种植瓜果蔬菜或其他植物）。