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杭州将实施厨余垃圾计量收费,强制减少厨余垃圾
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.07.28
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前段时间,国家发改委等部门出台指导意见,指导地方政府推进非居民餐厨垃圾处理计量收费。最近有媒体发现,很多餐厅随意处理厨余垃圾,存在乱扔垃圾的…

前段时间,国家发改委等部门出台指导意见,指导地方政府推进非居民餐厨垃圾处理计量收费。最近有媒体发现,很多餐厅随意处理厨余垃圾,存在乱扔垃圾的现象。这让垃圾分类回收的话题再次进入公众视野。

非居民餐厨垃圾计量收费是一种管理模式的创新。这里的“非居民”主要是指餐饮企业和单位的集体食堂。相关研究显示,2020年我国厨余垃圾产量将达到1.2775亿吨,非居民厨余垃圾总量将持续增加。这项措施的实施,是通过经济手段减少餐馆和食堂的厨余垃圾量,有利于遏制浪费,形成量力而行、节约粮食的良好趋势。

至于有人担心这部分成本会不会转嫁给消费者,这要从两个方面说。一方面,餐饮企业的各种经营成本都包含在蔬菜价格中。厨余垃圾计量收费后,这部分成本必然会计入蔬菜价格,毕竟水涨船高。另一方面,中国餐饮业已经是一个完全竞争的市场。餐饮企业在确定蔬菜价格时也要考虑自身的竞争力,一般不要趁机大幅涨价。对此,消费者不用太担心,市场的无形之手会自发调整。

对于厨余垃圾计量收费,合理确定收费标准,不增加新的负担很重要。餐饮业与居民日常生活息息相关,吃饭时不可避免会产生厨余垃圾。因此,对厨余垃圾进行收费,首先要考虑居民的合理需求,在一定量内对厨余垃圾进行收费。其次,要加强监督检查,防止餐饮企业乱扔厨余垃圾。餐饮企业对厨余垃圾计量往往侧重于降本收费,但也不排除部分餐饮企业在利益驱动下偷排厨余垃圾。对此,相关部门要加强监管,多从科技手段上借力,防止餐饮企业不当的逐利冲动,严厉查处偷扔厨余垃圾的违法行为,不让餐饮企业搞“暗箱操作”的套。

厨余垃圾

善用收费的经济手段,我们不妨奖励在减少厨余垃圾方面取得成功的餐馆和食堂。餐饮企业获得奖励后,积极性自然会提高,进而传递给消费者,鼓励消费者践行“光盘行动”,从源头上减少厨余垃圾,形成全民自觉节约粮食的良性互动。

收费只是手段,减量才是目的。对非居民厨余垃圾进行计量收费是一个很好的方式,需要详细调查,科学合理制定收费标准,通过经济手段迫使消费者养成良好的生活习惯,完善厨余垃圾的收集、运输和处理机制,才能真正把好事办好。

江苏信有达厨余垃圾处理设备,采用一体化、模块化设计,具备动态计量、自动投料、生化处理、温湿度耗氧量控制。同时还具备自动破碎,自动脱水、脱油、除盐功能,是有机垃圾处理功能集成化设备。能够就地处理和消纳包括蔬菜、水果、厨余垃圾、餐厨垃圾、农业废弃物等有机物,固体残渣。经过高温发酵制成有机肥,高蛋白动物饲料。帮助实现垃圾的资源化,无害化,减量化目标。分离出来的油脂可以制成生物柴油转化为可利用资源。

 

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