成都市实行生活垃圾分类，如何对餐厨垃圾进行就地减量化、无害化和资源化是目前的重要课题。小编了解到，成都在大力推进餐厨垃圾集中处理设施建设的同时，还加强了地方处理设施和社会处理单位的共管模式，使商业综合体、酒店、机构和农贸市场成为参与者。

目前，全市已建成4个集中式餐厨垃圾处理设施和34个分布式就地处理设施，基本形成了“集中、规模化、分布式、小型化”的处理模式。同时，积极探索多元化的餐厨垃圾处理方式，为餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理提供路径选择。对此，小编进行了走访。

点位1：成都高新区管委会集中办公区一楼

90分钟内分解成水、油、渣

“大胃口”每天消化400公斤餐厨垃圾

“我们的设备模仿动物的胃，采用微生物水解技术来消化分解‘被吃掉’的厨余垃圾。每天消化400公斤餐厨垃圾只需要一个半小时，可以分解成水、油、渣。水直接从市政污水管网排出，油可以做生物柴油，渣可以做肥料二次利用。”四川金辉餐饮管理有限公司副总经理应汝兴介绍。

他说的设备位于成都高新区管委会集中办公区一楼。为了提高高新技术的应用水平，加快高新区餐厨垃圾的精细化和智能化管理，成都高新区管委会率先在成都市公共机构引进了该设备，实现了餐厨垃圾的就地综合处置。

小编了解到，管委会办公区的食堂每天产生约400公斤的餐厨垃圾，用这种设备进行消化处理。只需要一个工人把厨余“喂”进设备的“肚子”，然后点击屏幕上的相关功能键，就开始工作了。

厨余垃圾将在设备中开始一段分解之旅。通过固体分离、固体破碎、油水分离，餐厨垃圾变成了气、水、油、渣。据介绍，该微生物载体通过在设备中添加微生物配方辅助生物酶，可在24小时内有效分解餐厨垃圾，减量化率达95%以上。混合无机物会形成少量残留物，定期排放。大部分餐厨垃圾以生化液体的形式通过水处理系统排出。微生物菌株可以自我繁殖。“废水达标后可直接从市政污水管网排放。废油废渣可以变废为宝。油变成生物柴油；通过生物降解、无害化处理，除臭还原后产生的废渣还可以作为园林花卉种植的肥料。”在这个餐厨垃圾处理系统的运行下，仅一个半小时就分解了400公斤餐厨垃圾，餐厨垃圾就地处理。

点位2：武侯区龙湖天街购物广场二楼

现场减少和处理厨房垃圾

24小时内转化成水和二氧化碳

武侯区龙湖天街购物广场二楼，有一个占地十几平米的神奇家伙，可以让购物广场的厨余垃圾来一次神奇之旅：进去“转”一圈，24小时内转化成水和二氧化碳；二氧化碳排放到空气中，我们看到的是液态水，经过污水处理后可以直接排放到污水管网。

晚上9点，工作人员从龙湖天街的各种餐饮企业收集厨余垃圾，逐一倒入设备。这台机器将开始“吃”垃圾。秘密在于里面的微生物菌株。“只要是有机物，微生物就可以模仿胃的消化功能，将有机物分解，变成分子，即二氧化碳和水。”据负责操作该设备的环保公司相关负责人介绍，大米可在4-5小时内分解，鸡骨头等小骨头可在24小时内分解，减幅达95%。“5%是厨余垃圾中的一些非有机杂质，需要清理，副产品通过污水管网排放，水质环保。”

据报道，这台机器中的微生物在整个过程中恒温(即35℃左右)繁殖，一年只需添加一两次。“因为是恒温，所以比之前发酵生产肥料的技术节约了三分之一的能源。发酵工艺要求高温，约120℃”据报道，这类设备因投入成本低于发酵设备，适用于商业综合体、大型酒店、景点等场所。现场减少厨房垃圾更受商场餐饮企业的欢迎。“我们省了提桶的麻烦，垃圾处理更及时，厨房环境更好，顾客可以享受更好的用餐环境。”龙湖天街的一家餐饮企业说。

点位3：晋江东光果蔬垃圾分类处理站

转化成精良有机肥

果蔬废弃物当场减少了90%以上

在晋江东光果蔬垃圾分类处理站，果蔬垃圾收集桶、上下升降台、油水分离器、沉淀池和污水处理器共同构成了果蔬垃圾现场处理和资源化利用的整体化系统。

在这里，工作人员首先对果蔬垃圾进行“粉碎”，然后将产生的残渣通过粉碎、压榨、自动运输等操作过程送入生化处理器，采用高温好氧微生物降解等工艺进行处理。经过处理后，产量的10%-15%将作为有机肥的重要原料，可以与普通土壤以1: 10的比例混合，作为土壤改良剂，保持土壤肥力，实现垃圾无害化。据了解，这些降解物被出售给绿色苗圃企业用于市政绿化。小编了解到，东莞地区有很多相对集中的农贸市场，对果蔬垃圾集中处理的需求很大。华润翡翠城农贸市场有200多家各种类型的商户，每天产生约1吨果蔬垃圾。垃圾处理站现场处理果蔬垃圾的整体化系统设备，垃圾处理量为5吨，储备量为7吨。处理站的水果、蔬菜、餐厨垃圾处理能力可覆盖东光地区所有农贸市场。此外，处置站还可以处理翡翠城农贸市场周边商家产生的部分餐厨垃圾。

“有效解决果蔬废弃物资源化利用问题，形成可利用的精良有机肥，实现减量化90%以上。”据介绍，机器工作时，会从垃圾中提取水分，处理污水。达到环保排放标准后，通过污水管网有效排放，产生的废气经处理达标后排放。

小编了解到，成都市因地制宜，根据大型食堂、农贸市场、沿街商铺、商业综合体等服务对象的不同特点，因地制宜推广餐厨垃圾分散处理。根据规划，到2022年，全市将基本建成管理制度完备、工作机制健全、设施运行有效、市场运行顺畅的餐厨垃圾分布式处理系统，餐厨垃圾分布式处理能力将增加520吨/天。全市将形成“集中、规模化、分散、小型化”的餐厨垃圾处理工作格局，餐厨垃圾处理压力将得到有效缓解。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。