餐厨垃圾(厨余垃圾)是城市固体废弃物( 固体垃圾)的重要组成部分。随着垃圾分类政策的推广和实施，传统的大规模集中处理方式已经无法满足快速增长的城市餐厨垃圾处理需求。传统大型垃圾处理场前期调研和设施审批时间长，厂房建设和设备调试周期长。同时，这种大型设施系统复杂，投资成本高，需要长期运营才能盈利。而小型现场餐厨垃圾处理设备的主要定位是垃圾产生的上游源头，现场处理具有明显的减量化效果。同时省去了有机垃圾的运输环节，节约了垃圾的收集和运输成本，减少了运输的滴漏现象，更有利于推动垃圾分类政策的实施。因此，发展小型餐厨垃圾处理设备是未来的重要发展趋势之一，小型餐厨垃圾一体化设备也将迎来 “爆发期”。

小型餐厨垃圾处理设备的工作原理是利用生物方式降解餐厨垃圾。通过提高餐厨垃圾降解仓内的温度，仓内的生物菌种产生分解酶，进而实现对天然有机垃圾的分解。用这种方法处理餐厨垃圾，可以达到非常好的处理效果，同时通过降解过程，可以从源头上减少餐厨垃圾。设备运行过程中，设备内部的温度要适宜，最佳温度在25-35之间，在这样的温度下，好氧菌的活性很高，在微生物的分解下，大部分有机物会完全分解，形成水蒸气和二氧化碳；少量有机物会变成固体残渣，晒干后可用作蚯蚓饲料，废弃物可重复利用。

目前，小型一体化餐厨垃圾现场处理设备作为传统大型垃圾处理场的“补充”产品，在很大程度上弥补了传统餐厨垃圾处理方式的不足。然而，随着垃圾分类政策的进一步实施，餐厨垃圾现场处理设备将面临更加严峻的压力和技术考验，这也将是推动小型一体化餐厨垃圾现场处理设备技术进步和发展的动力。只有不断总结创新，结合实际运行案例和经验，才能真正实现餐厨垃圾现场处理设备的自动化、小型化和节能化，为环境和社会的可持续发展打下坚实的基础。

江苏信有达餐厨垃圾处理设备，采用一体化、模块化设计，具备动态计量、自动投料、生化处理、温湿度耗氧量控制。同时还具备自动破碎，自动脱水、脱油、除盐功能，是有机垃圾处理功能集成化设备。能够就地处理和消纳包括蔬菜、水果、厨余垃圾、餐厨垃圾、农业废弃物等有机物，固体残渣。经过高温发酵制成有机肥，高蛋白动物饲料。帮助实现垃圾的资源化，无害化，减量化目标。分离出来的油脂可以制成生物柴油转化为可利用资源。