餐厨垃圾一般呈固液混合状态，化学成分复杂，主要包括水、无机盐、淀粉、蛋白质、纤维素、脂类等有机物，还含有少量氮、磷、钾、钙等营养元素。餐厨垃圾成分相对不稳定，受地域差异、民俗、饮食习惯等影响较大。但整体上有一定的相似性。除了米面油、果蔬、肉类、海鲜壳、骨头等食物成分外，还经常夹杂着一次性餐具、纸巾、塑料等杂物。餐厨垃圾处理设备目前发展现状如何？

1、各种处理技术。

与其他城市生活垃圾相比，餐厨垃圾含有大量淀粉、蛋白质等有机物，营养丰富，有害成分较少。其中有机成分生物降解率高，具有很大的回收利用价值。利用果蔬垃圾处理器降解餐厨垃圾，不仅具有处理彻底、安全性好、无二次污染等问题，而且微生物处理技术是利用微生物的生命活动和新陈代谢，将餐厨垃圾中的有机成分降解为简单无机物的一种处理方法，主要包括好氧堆肥、厌氧消化、固态发酵制备蛋白材料和好氧消化。

2、可无害化处理。

与其他餐厨垃圾处理工艺相比，生化处理器可以实现全机械化操作，自动化程度高，操作简单。餐厨垃圾就地好氧降解充分缩短了垃圾的储存时间，避免了餐厨垃圾在储存和运输过程中可能产生的二次污染，节约了大量的运输成本。同时，设备运行一段时间后，通过控制机器的温度，可以将剩余的厨余垃圾制成有机肥。同时，堆肥过程中的高温也提高了致病菌的去除效率，从而实现了餐厨垃圾处理的减量化和资源化。

餐厨垃圾处理设备降解餐厨垃圾的过程中，有机成分在降解初期逐渐降解为小分子有机酸，随着有机酸在堆内的积累，pH值短暂下降。然后，有机酸被微生物代谢活动消耗和利用。在此过程中释放出大量能量供微生物生长繁殖，有机酸被氧化分解，pH开始上升，直至降解周期结束。

江苏信有达环境设备制造有限公司,是一家专注于环保领域、餐厨果蔬可腐有机垃圾资源化、无害化、减量化处理解决方案服务商,是餐厨/果蔬/可腐有机垃圾处理设备制造商，可腐有机垃圾通过微生物高温好氧发酵快速降解堆肥技术属地化处理,达到减量变肥为宝,资源循环再利用,致力于垃圾处理循环再利用,回归自然生态,打造全产业链的循环经济。