餐厨垃圾处理的重点在于源头收集和源头减量。如何准确地对餐厨垃圾的来源进行分类，高效、全面地实现源头收集和源头减量，已成为整个餐厨垃圾处理过程中的核心问题。只有对源头进行分类，准确提出解决方案，才能彻底解决餐厨垃圾处理问题。

餐厨垃圾的来源：

1.家庭厨余垃圾

与其他垃圾来源相比，家庭厨余垃圾的成分更加多样，在处理过程中更有利于资源回收和再利用。家庭厨余垃圾往往夹杂着较多的杂物，给厨余垃圾的集中回收处理带来了很大的困难和挑战。

2.小餐馆和饭店的厨余垃圾

小餐馆、饭店产生的餐厨垃圾成分比较简单固定，其中含油量和资源回收价值较高。目前中小城市普遍存在小餐馆、饭店餐厨垃圾回收率低的问题。这类废弃物通常由分散在农村的农民回收，伴随着地沟油加工生产色漆产业链的存在。

3.学校、企事业单位食堂的餐厨垃圾

学校、企事业单位食堂的餐厨垃圾成分丰富，垃圾成分集中性强，回收利用价值高。在场地条件允许的前提下，具有就地消化、资源回收和再利用的能力，最大限度地就地消除源减量。

江苏信有达环境餐厨垃圾处理设备特点：

1、设备具备11大功能系统:自动上料称重系统、筛选进料系统、粉碎系统、脱水系统、物联网远程监控系统、油水分离处理系统、除臭系统、杀菌发酵烘干系统、污水处理系统、可拆卸框架结构、全自动智能控制系统。

2、处理时间短:餐厨垃圾处理设备处理时间仅需12小时，与同类产品相比时间缩短了一半确保有机垃圾处理的时效性。

3、运行能耗低:采用梯级利用结构,菌种自带升温功能,自动恒温加热，相同工况下与同类产品相比节能30 %以上。

4、处理效果好:采用自主研发的高温好氧发酵菌，平均减量率高达90%资源化利用程度高。

5、智能化操作:采用PLC自动化控制,设备可进入全自动运行模式，无需人工干预，实现"键傻瓜式操作。

6、自动化控制系统:

(1)物料发酵采用处理工艺,发酵温度采用PWM技术恒温控制方式,物料发酵更加充分均匀,能耗更低。且能通过发酵温度曲线形象反映设备发酵过程是否有异常,且可以分析出物料发酵状态。

(2)自动化系统对能源采用阶梯管理方式，大幅降低能耗。投料记录采用断电保持方式，保证在设备断电状态下保持近期投料记录及数据以供随时记录查询。

(3)各部件采用动态动画形象监控。

可以减少餐厨、厨余垃圾等有机垃圾！餐厨垃圾、厨余垃圾是指家庭、学校、食堂、餐饮业的食物垃圾、食物残渣、食品加工废弃物、非食用动植物油及各种油水混合物，是城市生活垃圾的一部分。随着生活垃圾分类的推进，生活垃圾终端处理设施设备的完善、生活垃圾收运的标准化、能源型餐厨垃圾处理设备的无害化和资源化实现越来越受到重视。

更多相关资讯尽在江苏信有达，江苏信有达环境设备制造有限公司推出餐厨垃圾处理设备具有智能化一键操作，低能耗，快速降解，占地面小等特点，手把手教你餐厨垃圾怎么处理！