随着我国城市化进程的加快和人民物质生活水平的提高，厨余和生活垃圾产生量也在快速增加。餐厨垃圾如果处理不当，不仅会污染土壤和水体，还会产生多种恶臭气体，包括烷烃、烯烃、卤代烃、芳烃、硫化物、含氧有机化合物等。这些气体通过呼吸道、消化道和皮肤对人体产生毒性作用，危害作业人员和附近居民的健康，严重时甚至会致畸、致癌。因此，厨余垃圾的减量化、无害化和资源化迫在眉睫。我国餐厨垃圾处理行业尚处于初级阶段，我国餐厨垃圾处理设备发展潜力巨大。

餐厨垃圾的处理方式有填埋、焚烧、饲料化、好氧堆肥和厌氧发酵等几种。虽然它们经历了不同的物理、化学和生物过程，但总是伴随着臭味的产生，尤其是厨余垃圾填埋过程中产生的臭味。目前，餐厨加工企业面临的臭气污染问题依然突出，厨余垃圾和臭气处理的实践正在积累。

臭气处理涉及多学科领域。江苏信有达环境作为厨余垃圾处理设备制造商，系统分析了厨余垃圾处理过程中恶臭气体的产生、排放特点及处理方法，为厨余垃圾恶臭气体处理提供设计方法指导。厨余垃圾生物处理器在工作过程中几乎不产生恶臭，一般的微生物菌群可以在24小时内完全降解厨余垃圾。如果垃圾在腐烂前降解，就不会有腥臭味。为了防止事故时漏气，我们在处理器中安装了强制通风和除臭设备。除臭设备采用喷洒生物除臭液来减少异味，强制通风可以更有效地减少残留异味气体的产生。

生物除臭剂的基本原理：

生物除臭液是溶解水中的恶臭物质被微生物自身吸收，并通过自身代谢活动分解的过程。生物除臭剂的生物除臭过程可分为三个阶段：

（1）恶臭气体从气相转移到液相的溶解过程；

（2）恶臭成分被水溶液中的微生物吸附和吸收；

（3）恶臭成分进入微生物，作为养分被分解利用，从而去除污染物。

生物除臭剂的主要功能及应用

生物除臭液能显著降低污水中COD和氨氮的含量，有效去除硫化氢、氨气等恶臭气体，除臭率和抑飞率均在70%以上，对人体、动植物无任何毒副作用，对环境无任何污染。因此，生物除臭液被广泛使用，可用于控制和除臭其他有害和有毒气体，如氨、硫化氢等。产生于泔水处理、垃圾处理、含油土地、垃圾箱、垃圾车、餐厅等。

江苏信有达将一路跟随有关部门的指示，潜心研发如何快速解决垃圾处理问题，现阶段信有达环境研发了餐厨垃圾处理设备、菜场垃圾处理设备以及果蔬垃圾处理设备和相关部件的总成单品，信有达环境的设备具有自动化程度高、占地面积小、节能减排、减量率可达92%等优势，完全处理过的垃圾可以有机基肥再次循环利用，充分实现了垃圾的无害化、减量化、资源化、市场化的应用，餐厨垃圾处理——信有达环境是认真的。