近年来，随着人们生活水平的提高，厨余垃圾的产量也在逐渐增加，占城市生活垃圾的一半以上。这类垃圾处理不当，不仅会对周边环境造成严重污染，而且“地沟油”“潲水猪”等食品安全问题也会对人体健康造成极大威胁，因此厨余垃圾的无害化处理引起了广泛关注。

开展餐厨垃圾统一收集、运输和集中处置，是消除食品安全隐患、保障公民健康、促进资源循环利用、防止餐厨垃圾重返餐桌的有力举措。然而，各种问题也暴露出来。

1.占用道路带来的二次污染问题

首先暴露出来的是二次污染。目前的厨余垃圾收集方式主要采用厨余垃圾车沿街收集，在人行道上的指定位置必须提前放置厨余垃圾桶，方便操作。沿街放置厨余垃圾桶不仅扰民，妨碍视线，影响行人通行，收集过程中不可避免的会堵塞交通。餐厨垃圾的装载由车载提升系统完成。在倾倒厨余垃圾过程中，由于混装、破桶、溢水等原因，泄漏现象突出，人行道、车行道油污现象严重，收集厨余垃圾占用道路造成的环境问题突出。

2.环境卫生部门的搬迁和紧迫问题

与此同时，环卫部门的清运压力也在加大。厨余垃圾产量大，每车清运厨余垃圾次数多，厨余垃圾收集点分散，处理厂厨余垃圾车排队现象正常，往往等待倾倒时间超过2小时，有时可达6小时收集清运；车辆周转慢直接导致待收点垃圾积压，清运不及时，异味投诉频发。

3.处理厂对环境的影响

近年来，进入工厂的餐厨垃圾数量急剧增加，餐厨垃圾处理厂的处理能力几乎饱和。周围居民深受污水处理厂臭气影响，群众投诉不断。餐厨垃圾的统一收集、运输和集中处置是节约资源、保护环境的重要措施。然而，随着城市建设的快速扩张，集中处置厂越建越远，长途运输成为必然。除了增加运输成本、交通压力和中转环节外，新的环境影响问题将更加突出。

因此，在当地源头附近处理厨余垃圾的设备将成为未来的新出路。与大型集中处理厂相比，小型厨余垃圾处理设备一次性建设投资少，占地面积小，对环境影响小，还能大大缓解交通和清运压力，降低清运成本。目前，江苏信有达已推出单台设备，日处理能力500公斤至5吨。因此，可以先在距离远、产量大、来源分散、环境标准高的厨余垃圾产生区，如乡镇中心、单位食堂、景区、大型生活小区、农贸市场、宾馆、商业区等，建设小型厨余垃圾处理站。实施厨余垃圾就地处置，探索厨余垃圾就地减量化解决方案。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。