近日，南京市溧水区城管局召开了关于溧水区餐厨垃圾收集、运输和处置的新闻发布会，溧水区餐厨垃圾自治联盟正式成立。溧水地区各餐饮行业代表提交餐厨垃圾分类承诺书，共同推进餐厨垃圾无害化处理和资源化利用。

目前，溧水区已实现全区540家厨房生产单位餐厨垃圾的收集和运输，实现了全区餐厨垃圾收集、运输和处理全过程的闭环管理，居南京市首位。

具体而言，在收集方面，溧水区要求餐饮企业设置符合标准的收集容器，对餐厨垃圾进行分类储存，不得将餐厨垃圾与塑料桌布、碎玻璃瓶、一次性筷子等混合使用。固体生活垃圾，建立餐厨垃圾信息记录台帐，每天记录餐厨垃圾的数量、去向等信息；交通方面，溧水区环卫服务有限公司安排人员和34辆封闭式收运车辆进行定期定点“公交式”收运，每天收集餐厨垃圾约30吨；设施建设方面，建成溧水地区餐厨垃圾处理厂50吨/日，洪兰、白马有机(餐厨垃圾)回收处理站12吨/日，东平有机(餐厨垃圾)回收处理站5吨/日。到今年年底，将建成16吨/日的有机(餐厨垃圾)回收处理站和6吨/日的鹤峰有机(餐厨垃圾)回收处理站。届时，溧水地区餐厨垃圾处理能力将达到100吨/天。

此外，溧水区废物分类管理平台对废物分类、收集、运输和处置系统进行监管，实现系统的长期管理和各种评估机制的功能。从前端的生产单位和数量到中间的集输时间和重量，再到末端的接收和处理数量，形成了全过程的信息数据链和科学、真实、有效的管理台账。避免漏收、漏收、乱处置现象，为收运处置保障体系的严格考核制度提供有力依据。

作为一家致力于绿色循环经济发展的企业，江苏信有达环境设备制造有限公司通过多年技术研发制造的餐厨垃圾处理设备，为餐厨/厨余/果蔬类有机垃圾做了一次“减法 ”，先就地无害化、减量化处理，后集中资源化、市场化利用，充分发挥 餐厨/厨余/果蔬类垃圾资源可再生的优势条件，有效减少环境污染的同时，实现资源循环利用（产出有机肥料原料，经二次加工可直接运用于种植瓜果蔬菜或其他植物）。