随着经济的快速增长，城市化进程的加快，人口的快速增长，以及实体餐饮业和外卖业的发展，每天产生的食物浪费不容小觑。一些人将食物垃圾带入非法二级市场牟利，导致“垃圾猪”、“地沟油”等食品安全问题，对人体健康构成巨大的潜在威胁。为了防止餐厨垃圾中的地沟油和地沟油回流到公共餐桌上，许多地方积极建立垃圾处理厂，采用特殊的高温消毒发酵处理工艺和设备，将餐厨垃圾“吃干榨尽”。

贵州：餐厨垃圾就地处理设备启用

据了解，贵州省贵安新区餐厨垃圾就地处理设备已经开始投用。据相关人员介绍，餐厨垃圾处理过程包括挤压破碎、脱水(油水分离)、菌体发酵(转化为肥)三步骤，工作人员只需在智能终端操作即可。另外，该设备日均处理可达2吨餐厨垃圾。餐厨垃圾经过处理后，“减量化、无害化、资源化”超过88%以上。此后，该地又陆续投放餐厨垃圾就地处理设备，提高生活垃圾回收利用率。

格尔木：餐厨垃圾变废为宝

小编了解诶单，青海省格尔木市某餐厨垃圾处理厂利用厨余垃圾生产线，通过油水分离、人工分拣、自动分拣、脱水脱油等环节后，进入发酵罐，再通过高温消毒发酵的餐厨垃圾变成了肥料，从餐厨垃圾收运系统设备终端的出口洒落出来，真正实现了“垃圾进去，肥料出来”，既有效地杜绝了餐厨废弃物回流的餐桌的风险，又减少环境污染，同时生产出的肥料还可作农业发展之用，促进了资源绿色再利用。

兰州：将餐厨废弃物“吃干榨尽”

小编获悉，兰州新区某企业联合多单位研发的“生土熟化”技术可将餐厨废弃物回收“吃干榨尽”，并混合中药渣变成有机肥和土壤调理剂，以此来修复滋养土壤。据了解，兰州新区普遍存在土壤肥力差、有机质低、土壤PH值高等现状，找到一种高效、低成本快速改善土壤理化性状的方法是重中之重。

而上文提到的“生土熟化”技术，在抗盐碱化、增加土壤有机质、保持水土、减少后期养护成本等方面十分有效，既解决了地方土地肥力不足等问题，又有效地解决餐厨垃圾污染环境问题，可谓是一举两得。目前，该市包括新区餐厨废弃物实现了100%回收，每天收上百吨，收到工厂之后，全部“吃干榨尽”，变废为宝。

毕节：开展餐厨废弃物治理工作

据了解，贵州省毕节市七星关区市场监督管理局多措并举，精细化开展餐厨废弃物专项治理工作，严厉打击查处餐厨废弃物的违规处置和非法收运。该地通过向全区各餐饮单位发放《关于禁止将餐厨废弃物出售用于饲喂生猪的告知书》，同时还积极主动对接具备餐厨废弃物处理能力的垃圾处置厂家。目前已累计收集清运餐厨废弃物23.8吨，均已做无害化处理。

河东：餐厨垃圾处理工作取得成效

据悉，为推进餐厨垃圾资源化、减量化、无害化处理，从源头上解决食品安全、生态安全和环境卫生等问题，四川遂宁市河东新区通过集中收运处理，既维护了城市市容环境卫生，又有力地遏制了“地沟油”“泔水猪”等重回餐桌，保障餐桌饮食安全。截至目前，该地餐厨垃圾集中收集处理覆盖率89%以上，仅从8月至今已累计收运无害化处理餐厨垃圾上千吨，有效有序推进了河东新区餐厨废弃物的资源化利用和规范化管理。

江苏信有达环境设备制造有限公司推出的餐厨垃圾处理设备采用了高温好氧生化处理的方式实现了餐厨垃圾的快速“减量化、无害化、资源化”的操作，为社会推动垃圾分类、资源循环利用等出自己的一份力。