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高校食堂浪费严重,我们应该如何处理餐厨垃圾?
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2022.03.17
信息摘要:
通过对全国部分高校的实地考察发现,学生平均浪费的食物量占平均购买量的30%左右,饭后丢弃大量剩菜剩饭现象普遍。在大学这个人口密集、食物消耗量…

餐厨垃圾分为餐饮垃圾和厨余垃圾,占垃圾总量的50%以上。由于其含有大量的水分和有机物,容易造成环境富营养化,因此如何妥善处置餐厨垃圾成为亟待解决的问题。餐厅厨余指的是餐厅产生的食材很少的食物垃圾。目前大学食堂浪费现象尤为严重。尽管国家各部门不断出台相关政策,但由于人们的观念在短时间内难以改变,导致环境污染,大学食堂的餐厨垃圾分类仍然不到位。目前,在疫情防控的要求下,为进一步响应光盘行动的号召,高校食堂餐厨垃圾的处理迫在眉睫。

通过对全国部分高校的实地考察发现,学生平均浪费的食物量占平均购买量的30%左右,饭后丢弃大量剩菜剩饭现象普遍。在大学这个人口密集、食物消耗量大的区域,由于人口众多,每天、每年浪费的食物量巨大,危害不可小觑。很多省市都出台了餐厨垃圾分类的相关政策,但相关政策在各大高校的执行情况并不乐观。由于学生上课时间集中,人群拥挤,没有时间进行垃圾分类,处理餐厨垃圾的餐厅人手不足等。高校食堂餐厨垃圾处理问题迟迟没有解决。

高校食堂餐厨垃圾

高温好氧处理是目前中国高校食堂餐厨垃圾最直接、最常见的处理方式。虽然简单,运行成本低,但厨余垃圾含有大量的水分和有机物。

食堂厨余垃圾集中,产量和时间相对固定,每天产生相对固定的量。适用于就地餐厨垃圾处理设备,可以在食堂集中处理,也节省了运输成本。同时也可以避免运输过程中的环境污染。微生物菌种降解技术无污染、低噪音、无异味、不影响餐饮环境和学校环境。

江苏信有达餐厨垃圾处理设备,采用一体化、模块化设计,具备动态计量、自动投料、生化处理、温湿度耗氧量控制。同时还具备自动破碎,自动脱水、脱油、除盐功能,是有机垃圾处理功能集成化设备。能够就地处理和消纳包括蔬菜、水果、厨余垃圾、餐厨垃圾、农业废弃物等有机物,固体残渣。经过高温发酵制成有机肥,高蛋白动物饲料。帮助实现垃圾的资源化,无害化,减量化目标。分离出来的油脂可以制成生物柴油转化为可利用资源。

 

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