目前，我国的学校垃圾处理技术仍然相对落后，看了很多新闻，也看了最近学校食堂的垃圾处理情况。大部分学校给当地农民处理，用来喂猪或者其他动物，这些农民大多不会把垃圾处理太多，直接喂家禽。这样做是对富含各种有机物和微量元素的食堂垃圾的浪费，也可能对人体造成危害。因为食堂垃圾不仅包括食物残渣，还包括食品加工废弃物，其中含有大量的化学物质、农药、病原微生物等。饲养畜禽时如果不严格消毒灭菌，有害物质会直接转移到畜禽体内，人们再次食用此类畜禽时容易感染病菌，造成人畜共患疾病。

那么我们应该如何处理每天产生的食堂垃圾呢？食堂垃圾的利用价值其实很高，因为它除了含有大量有机物外，还富含氮、磷、钾、钙等多种微量元素，适合作为饲料或有机肥进行发酵。学校可以购买食堂餐厨垃圾处理设备，将日常垃圾放入设备中，通过微生物发酵处理成有机肥利用。比如湖州某高校从当地食堂餐厨垃圾处理设备厂购买了垃圾处理设备。当地采购不仅节省了设备高昂的运输成本，还对食堂厨房垃圾处理设备给予了优惠价格，设备在4小时内收到了厂家的及时响应和上门维修服务。微生物处理垃圾既环保又安全。处理后的有机肥可直接用于校园绿化。可以说是“垃圾不出门，就地回收”的典型例子。其实不仅学校食堂可以购买餐厨垃圾处理设备，公司食堂、酒店、社区也可以，因为本质上是有机的、易腐的垃圾。随着时代的发展和科技的进步，人们不再满足于传统的填埋和焚烧方式。这些垃圾处理方式对环境危害太大，污染的水和大气环境难以修复。因此，科学处理生活垃圾，尤其是餐厨垃圾是我们的责任。

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