饭店餐厨垃圾主要包括一些剩饭剩菜，餐桌废弃物以及及厨房下角料等，其主要成份是米、面、淀粉类，骨、肉、油、皮、刺、鳞等，其中富含维生素、淀粉、蛋白质、油脂、食用纤维、脂肪酸、糖、盐等营养物质，以及钙、钠、镁、钾、铁等矿物质。这些厨余余垃圾不及时清理会影响饭店、餐厅的饮食环境，那么饭店餐厅的 餐厨垃圾该如何处理，下面信有达环保小编一起来了解下：

一、从源头减量

餐厨垃圾的收运问题，一直是餐厨垃圾处理的一个难题。在回收方面，餐厅应严格遵守餐厨垃圾分类规则，更要做好餐厨垃圾的事前处理，也就是从源头减量，加强过程控制，当地环卫部门等发现问题后拒收、部门责其整改，是对垃圾分类工作推进而采取的强有力的手段之一。

二、饭店餐厅餐厨垃圾如何规范化处理?

针对中国城市与农村餐厨垃圾成分复杂、高油盐的特点，信有达环境餐厨垃圾处理设备采用高温好氧降解，真正做到生活垃圾快速分解、明显减量化，并实现了垃圾变废为宝。

江苏信有达专注有机垃圾处理多年，是一家集自主研发、生产销售、运营服务为一体的国家高新技术企业，资源化处理范围包含厨余、餐厨、果蔬、园林、绿化垃圾等，公司针对中国垃圾处理现状与需求，凭借先进工艺与科学管理，研制了有机垃圾微生物菌种及城乡垃圾处理设备等新型能源设备。

餐厨垃圾处理设备能够在源头以快速的方式对餐厨垃圾进行减量，减量率超过85%，并实现将餐厨垃圾中的水、油、餐厨垃圾及其它垃圾进行分离，直接处理成本极低。从而达到真正意义上的源头垃圾分类，并为后续的有效资源化提供了保障，符合国家倡导的“减量化、资源化、无害化”垃圾三化治理方针。

餐厨垃圾处理设备操作便捷、安全、无一次污染适应性强、处理成本级低，投入小、运维成本低。适用于各种规模的机关、学校、医院、企业食堂、社区及餐饮机构等餐厨垃圾集中的场所。

餐厨垃圾处理一体机占地面积小，处理量大，无二次污染。经部门检测，整个过程没有污水和臭气排放。产品范围广泛，单个单元的日加工能力覆盖5吨以上至2000吨，设计独特。微米湿垃圾处理设备是根据我国国情和先进技术自主研发生产的高科技产品。作为具有自主知识产权的产品，不仅得到了市场的认可， 而且得到了政府的大力支持和推广。

江苏信有达环境设备制造有限公司,是一家专注于环保领域、餐厨果蔬可腐有机垃圾资源化、无害化、减量化处理解决方案服务商,是餐厨/果蔬/可腐有机垃圾处理设备制造商，可腐有机垃圾通过微生物高温好氧发酵快速降解堆肥技术属地化处理,达到减量变肥为宝,资源循环再利用,致力于垃圾处理循环再利用,回归自然生态,打造全产业链的循环经济。